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【リュウジさんレシピ】至高の唐揚げレシピが最強だった<作り方・感想>

投稿日:2020年8月10日 更新日:

今日も今日とて料理研究家リュウジさんのレシピが夕飯です。今日のリュウジさんレシピは至高シリーズの「至高の唐揚げ」を作って食べて優勝したので紹介していきます。

料理研究家リュウジさんとは?

Twitter・SNS・ユーチューブで大人気の料理研究科・料理のお兄さんリュウジ。そのレシピは簡単で美味しく出来るものばかりです。テレビ出演もしているので困ったらこの方の料理をしていれば優勝出来る。(個人の意見です)さて今宵も美味しい料理を作らせてもらおう。

至高の唐揚げレシピとは?

(この動画の最初のシーン、いつもどおりリュウジさん酔っ払ってて何言っているのか不明w)

今回のレシピは「ナツメグ」風味を強めにしたスパイシーな唐揚げに仕上がります。片栗粉を使ったカリッカリの唐揚げができちゃいますよ。!それでは動画を参考に調理していきます。

至高の唐揚げレシピ

至高の唐揚げの材料は以下。

  • 鶏モモ肉…1枚(320gほどのもの)
  • 醤油…大さじ3強
  • みりん…大さじ1
  • 酒…大さじ1
  • 味の素…8振り(小さじ1/3)
  • にんにく…1片
  • ナツメグ…5振り
  • サラダ油…適量
  • 片栗粉…適量

至高の唐揚げの作り方

それでは、今日はハイボール片手に早速作っていきます♪

Friedchicken

はじめに鶏もも肉を小さめにカットします。醤油・みりん・さけ・味の素・にんにく・ナツメグをボールに混ぜ、もも肉を浸し40程放置します(常温で)この時点でナツメグいい香り~♪

friedchicken_2

次は、フライパンに鶏肉が半分つかるぐらいの油を注ぎます。(中火)もも肉に片栗粉をつけて揚げていきます。片栗粉を付ける前にちょっと水分を絞るとカリッとしあがります。

friedchicken_3

トイ・プードル色(笑)になったらお皿やパットにおいていきます。2,3分休ませます。お皿に盛り付けて、お好みでレモンをかけて完成!

至高の唐揚レシピを使ってみた感想!

焦がしたけど、気にしない。香りがふんわりスパイシーで、衣がカリッカリで美味しくないわけない。マヨネーズなんかかけちゃったらもう最高。
味は、もちろん美味しいしけど、揚げる時に使う油が少なめで片付けがとても楽!いつもありがとう、リュウジ先生。

まとめ

料理研究家リュウジさんの至高の唐揚げを作ってみました。リュウジさんのレシピ作りすぎて紹介したいものがまだまだたくさんあるのでそちらもいつか紹介したい!

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