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リュウジさんレシピのナポリタンが美味しい!作り方・感想を勝手に綴る

投稿日:2020年5月2日 更新日:

Twitterで大人気の料理研究家リュウジさんをご存知でしょうか。
筆者は、じゃがりこを使った簡単に出来るアリゴが大ヒットしてからすっかりリュウジさんの虜になってしまい、Twitterフォローはもちろん、リュウジさんの書籍も購入済み。

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今回は、そんなリュウジさんのレシピでお気に入りの一つ「至高のナポリタン」について語っていきます。

リュウジさんの至高のナポリタンとは?

実はこのレシピを知る前まで筆者あまりナポリタン好きではなかったんですよね。
なので自宅で食べることも少なかったのですがこのレシピを知ってからナポリタンめっちゃ食べるようになった。

リュウジさんの至高のナポリタンの作り方

Twitterでもレシピ・作り方を公開してくれているのでそちらを見ながら作っていきます。

(https://www.youtube.com/watch?v=uCbg_uS9aEU&feature=youtu.beより引用)

材料は以下

  • パスタ 100g
  • マッシュルーム 2個
  • ウィンナー 3本
  • 玉ねぎ 4分の1
  • ピーマン 小さめ1個
  • ケチャップ 大4
  • バター 10g

至高のナポリタンレシピ

筆者宅にはマッシュルームなんて素敵なものはないので、マッシュルーム抜きで調理します。ほとんどストックしている材料で作れるのもまた良い。
後、勝手にナポリタンって隠し味にケチャップに何かをまぜているのなと思っていたんだけども、このレシピの味付はケチャップだけ。

なのに美味しい。すごい。好き。(語彙力)

至高のナポリタンレシピ作り方

さっそく調理していきます。パスタは1.6mmの6分茹でれば食べれるやつ。
今回は、一人80gほどにしてみた。

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ウィンナー斜めに切る。
ウィンナーがいい味を出してくれるみたい。

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冷蔵庫にあった余ってた玉ねぎ・ピーマンも切っておきます。
切り方下手くそでも美味しければいいのです。

材料を切り終えたらスパゲッティを茹でる用のフライパンを準備。
お湯を入れて塩を入れます。リュウジさんいわく、この時にお湯にしっかりと塩の味がつく位の塩を入れた方が美味しいとのこと。
スパゲッティ用のお湯を沸かし始める横で、サラダ油をひいてウィンナーを炒め始めます。

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この時にウィンナーからしっかり旨味が出るようにしっかりとウィンナーを炒めます。
個人的にちょっと焦げ目がついてウィンナーが反り返ったらOKだと思っている。
いい感じにウィンナーがなったら玉ねぎを入れて同じく炒める。

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このあたりになるとそろそろ、スパゲッティ用のお湯が沸騰しているのでスパゲッティを茹で始めます。
スパゲッティを茹でいてる横のフライパンで炒めている玉ねぎ・ウインナーにたっぷりとケチャップを入れます。
ケチャップをしっかり煮るようなイメージで酸味を飛ばしていきます。この酸味を飛ばしたケチャップがまた絶品なんですよね…!

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しっかりケチャップの酸味が飛んだらバターとピーマンを入れてサッと炒めます。
スパゲッティも出来上がっている頃合いなので、スパゲッティと具を混ぜて完成です。

至高のナポリタンの感想

いやあ。美味しいんですよね、これ。
ケチャップで味付をしているのにもっと深いコクみたいのが出ているみたいです。
家にあるストック具材で簡単に作れて早くて美味しいとかもう意味わからないですよねw
すっかり我が家の定番のご飯となってしまいました。

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リュウジさんレシピのナポリタンが美味しい!作り方・感想まとめ

いかがでしたでしょうか。
リュウジさん、基本酒飲みなのでお酒にあったレシピも超美味しいですよ。
また近々作ろうと思います。

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