最近くるったように料理のお兄さん「リュウジさん」レシピを作っては食べている筆者です。今回はおつまみがなかった日にたまたまリュウジさんTwitterで紹介されていた塩だれ冷やっこが夏にぴったりだったので綴ります。
料理研究家リュウジさんとは
夏にも冬にも季節に合わせた美味しい料理のレシピを公開してくれる心優しい料理研究家のお兄さん「リュウジさん」。その料理は至高から電子レンジだけで作れるものなど様々なレシピがありSNS・テレビなどでも大人気の方です。
野菜嫌いの料理研究家が野菜を美味しく食べるために本気で書いた前代未聞の問題作が発売されます
「バズレシピ ベジ飯編」
野菜嫌いだからこそとことん美味しさに拘りました
なんと
未公開レシピ「80レシピ以上」収録ネットでは見られない僕の本気、是非ご賞味くださいhttps://t.co/htIaBwA4GQ pic.twitter.com/a74AAZyAob
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) July 15, 2020
今回は夏にピッタリ＆とても簡単そうな・おつまみになりそうな・レシピみているだけで幸せになりそうな「塩だれ冷やっこ」を作ってみたいと思います。
塩だれ冷やっことは？
マジで醤油だけでしか冷やっこを食べてない方にオススメしたいんですが、この塩だれ、本当に豆腐無限に食えます
「塩だれ冷やっこ」
材料入れて数秒チンするだけ
きゅうりのほかに戻したわかめやネギなんかも非常に合います！！
レシピはこちら！https://t.co/PJmtqLkv4C pic.twitter.com/fwlimM1NaL
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) August 13, 2020
今回も既に美味しそうな感じ。夏なので塩っ気があるものをおかずにしてビールが飲みたくなってしまいますね。それでは早速作っていきたいと思います♪
塩だれ冷やっこレシピ
塩だれ冷やっこの材料は以下。
- きゅうり…1/3本（なければネギなど）
- 絹豆腐…半丁（150g）
- 創味シャンタン…小さじ1/2
- 水…小さじ2
- ごま油…小さじ2
- 黒こしょう…適量
嬉しいことにお家に材料全部ある。すごい。キュウリがない場合ではネギやわかめでもいいみたいです。
塩だれ冷やっこの作り方
それでは、塩だれ冷やっこを作っていきます♪爆速でできる。
キュウリを千切りにしておきます。創味シャンタン、水・ごま油・黒胡椒を耐熱容器にいれて電子レンジで20秒チン（600W）
耐熱容器に入っている調味料をしっかり混ぜて、豆腐・キュウリの上にかけて完成。所要時間、5分かかってない…！！！
※レシピでは、創味シャンタンとなっているのですが味覇（ウェイパァー）でもいけるみたい。
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塩だれ冷やっこの感想
え…！！と言う間に完成してしまう「塩だれ冷やっこ」。すごい簡単なのに、これまた美味しい。ごまの香りと創味シャンタンの塩の旨味が最高でした。ビールがすすむ。
筆者はみょうがが大好物なのでみょうがでも今度やってみよう。
まとめ
今回もリュウジさんレシピにお世話になりました。レシピが本当に酒飲みの筆者には好み。まだまだ試してみたいレシピが沢山あるので楽しみにしています！